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商报记者专访权威专家 探寻海南槟榔产业发展之路
发布时间:2019-10-12    浏览次数: 来源:商报全媒体
     商报全媒体讯 无序发展会导致什么结果?……近日,海南槟榔价格“大跳水”的现象,引发大众对海南槟榔产业出路的广泛关注。那么,海南槟榔产业发展何去何从?商报记者就此专门采访了省农科院农产品加工设计研究所所长吉建邦。
 
     七问槟榔发展专家支招破局
 
     问:我省槟榔产业在价格方面目前存在什么问题?
 
     吉建邦:槟榔作为我省第一大热带特色经济作物,区域比较优势明显,在农民增收与精准扶贫中发挥了重要作用,但若无序发展给农民造成的伤害也是巨大的。2017年及2018年出现的槟榔鲜果价格历史新高,其价格已超出了槟榔果实际价值,是非正常的表现。收购价格高,深加工产业利润低了之后就容易导致厂家之间的恶性竞争,市场就会混乱。
 
     问:无序发展会导致什么结果?
 
     吉建邦:无序发展带来的结果就是果贱伤农。
 
     问:槟榔价格应在什么范围内较为合理?
 
     吉建邦:槟榔鲜果较为合理的收购价格在4-6元/斤范围内,这样的价格有利于槟榔全产业链良性和可持续发展。
 
     问:前两年的情况对今年的槟榔产业会造成什么影响?
 
     吉建邦:槟榔种植产业过快发展导致面积过量增加、今年槟榔生长季良好的气候环境,槟榔鲜果丰收,槟榔产量创下历史新高,加之今年年初食用槟榔产品的负面舆情带来深加工产业不增反减等多重因素影响,今年的槟榔干果原料出现过剩已成事实,势必引起鲜果原料价格下滑。
 
     问:面对这样的情况应怎么做?
 
     吉建邦:规范行业管理很有必要,不仅是保护农民,更是保护槟榔产业。
 
     问:槟榔产业存在哪些问题?
 
     吉建邦:槟榔干果标准年年不一,各厂家不一,这种情况不可持续发展。就像玩游戏一样,有共同的游戏规则大家才能玩在一起。槟榔干果产品收购的标准由收购厂家来定是不合理的和不公正的。此外,槟榔作为区域特色产业在高速发展中还有许多问题存在,如槟榔至今尚未列入“国家药食同源目录”
 
     问:对这些问题有何建议?
 
     吉建邦:现阶段槟榔产业已进入高质量发展时期,加强科学管理对整个行业很有必要,同时,倡议建立海南槟榔初加工产业联盟,更好维护初加工企业和广大果农的切身利益。此外,良性可持续发展一定要加强基础研究和应用基础,解决产业发展中的科学问题,也要深入开展产业发展中的共性关键技术研究,为产业发展保驾护航。
 
     海南槟榔品牌广告亮相纽约时代广场
 
     谁能想到,一颗小小槟榔果,打的广告竟这样“大手笔”。
 
     今年1月3日至10日,海南雅利农业开发有限公司“海南万宁·阿龙槟榔”的广告在美国纽约时代广场纳斯达克塔楼大屏幕滚动播出,备受社会关注。
 
     万宁是海南乃至全国最大的槟榔种植和初加工基地。但长期以来,当地只加工利润不高的槟榔干果,没有生产利润高的槟榔口嚼产品,这是万宁槟榔产业发展面临的难点。
 
     而这难点,可以说是雅利公司董事长陈辉龙的梦想的“触发点”。
 
     “生产槟榔口嚼产品是我的梦想。槟榔深加工利润是初加工的两三倍,只有深加工槟榔,才能促进万宁槟榔产业转型升级。”
 
     雅利公司槟榔加工厂是海南规模最大的本土槟榔加工企业,创始人陈辉龙在槟榔行业打拼30多年,是一位土生土长的万宁人,13岁就开始涉足槟榔行业,对槟榔有着一种深入骨髓的挚爱和情感。
 
     陈辉龙从小就励志要创办一家海南人自己的槟榔企业,让小小的槟榔果,焕发出无限的活力,让“世界槟榔看海南”的口碑享誉千家万户,走遍大江南北。
 
       创业的道路从来都不是一帆风顺的。为了研发出具有市场竞争力的优势产品,陈辉龙高薪引进槟榔行业高端技术人才,从原材料的选取到加工工艺,将最原汁原味的槟榔产品呈现在消费者面前。
 
       槟榔民俗
 
       日常嚼槟榔,“客至敬槟榔”,求婚“放槟榔”……槟榔是海南人的“命根子”,而且是有历史也有故事的“命根子”。
 
       宋代王象之《舆地纪胜》记载,“琼人以槟榔为命,岁过闽广者不知其几千百万也。”
 
       一口槟榔一口灰 老少同作“红唇族”
 
       一个板凳,一篮子槟榔,一小碗石灰……东西不多,却是海南街头槟榔摊贩的必需“装备”。时不时有路过的行人停下脚步,买上几个,蘸着石灰吃。
 
       “一口槟榔一口灰”。蘸着石灰吃槟榔是海南人一种独特的饮食时尚。而且海南人吃槟榔,喜欢直接嚼食青果,吃法上也颇为讲究:鲜果一剖为二,与萎叶、石灰(或贝壳灰),一口塞进嘴里慢慢咀嚼。食用槟吃后脸红耳赤,头晕目眩如醉酒一般。
 
       海南吃槟榔的人群以往多见于南部、东部,在琼北一些种植槟榔的地方,中年人是很少嚼食自己的产品,反而是越来越多的年轻人和耄耋老人一起做起了“红唇族”。
 
       其实,海南人自古就有嚼槟榔的习俗。
 
       早在八百多年前,贬居海南岛的诗人苏东坡就曾描绘黎家少女嚼槟榔之后娇态百出的情景:“两颊红潮曾妩嵋,谁知侬是醉槟榔。”
 
       而海南人在长期的槟榔嚼食中,也逐渐产生了有关槟榔的食文化。《琼州府志·卷五》称:“槟榔生食,必以扶留藤、古贲灰相含嚼之,吐去红水一口,乃滑美不涩,下气消食,俗为槟榔为命。赖扶留于此,古贲灰即砺蚌灰也,贲乃蚌之讹,瓦屋子灰亦可用。”
 
       客至敬槟榔求婚放槟榔
 
       在海南,槟榔不仅仅是一种零食,更是一种包含着浓厚的黎苗文化的“上等礼品”。
 
       古往今来,海南人就把槟榔作为上等礼品,认为“亲客来往非槟榔不为礼”。
 
       海南黎族以槟榔待客的风俗,古来有之。宋代《岭外代答》一书,则写道:“客至不设茶,唯以槟榔为礼”。
 
       在海南东部、南部市县,人们依然把槟榔果作为美好友谊的象征。客人登门,主人首先棒出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔,也得吃上一口表示回敬。平时访亲探友也要买上槟榔果当作“甜路”(海南话,指礼品)。特别是逢年过节,例如春节、三月三等重大节日,家家户户都要备有槟榔果,放在客厅里,以接待贵客亲朋。
 
       槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘,先向女方娘家赠送槟榔果(俗称放槟榔)表示求婚之意,如果女方收下,就表示定了婚约。举行婚礼时,槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果,以表敬意。
 
       四大南药之首得从“秦”说起
 
       槟榔的最大用途就是药用,有“洗瘴丹”的别名。自秦以来,槟榔就位居四大南药之首。其“消谷逐水,杀三虫,疗诸疟,御瘴疠”的药效更是为历代医者认同。
 
       要说槟榔四大南药之首的地位的渊源,也该从“嚼槟榔,御瘴气”说起。相传公元前221年,秦统一六国后,开始征百越,但南方炎热,并多原始森林,瘴气致军营中瘟疫横行。后在当地人的指导下,嚼槟榔,御瘴气,祛瘟疫。
 
       此后,槟榔作为预防瘴气的中药从南传到北,并且通过历代医者研究,发现了更多的药用价值。时至今日,槟榔也是中药中重要的药品。
 
       据了解,槟榔具有健胃泻气攻积,治痢固齿,驱虫行水等功能,对驱除人体的条虫、蛔虫、姜片虫及家畜的胃肠寄生虫都有特效。不止于此,槟榔还含有多种氨基酸、微量元素和各类矿物质,槟榔的果、种子、皮、花也均可入药。槟榔的药用价值开发仍有很大空间。
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